(5) kommenttia

Ciao Italia! Kirkkonummelle tulee uusi italialainen ravintola – yrittäjä pitkänlinjan ammattilainen

Ravintoloitsija Matteo Tosun avaa Aavarantaan italialaisen ravintolan.

Kirkkonummen ravintolatarjontaan tulee italialaista väriä lisää, kun useita ravintoloita Helsingin seudulla vetänyt ravintolayrittäjä avaa tässä kuussa uuden ruokapaikan. Sijainti ei ole ihan tavanomainen.

Lähes 20 vuotta Suomessa asunut ravintoloitsija Matteo Tosun on pyörittänyt veljiensä kanssa neljää ravintolaa.

Ristorante il Siciliano on toiminut jo vuosia Helsingissä Aleksanterinkadulla ja viihdekeskus Flamingossa, jossa samaan yritysperheeseen kuuluu myös kreikkalainen ravintola. Neljäs ravintola on Vantaan Kivistössä.

Tosun aikoo avata viela tässä kuussa italiaisen ravintolan Kirkkonummen Aavarantaan entiselle johtamistaidon opistolle.

Ravintoloita avataan harvoin keskelle Kirkkonummen maaseutumaisemaa. Paikan valinnalle on kuitenkin luonteva selitys.

Tosunin yritys hoiti lähes puolitoista vuotta Aavarannan vastaanottokeskuksen ruokahuollon. Ruokailijoita oli parhaimmillaan päivittäin yli 350.

Vastaanottokeskuksen toiminta loppui Aavarannassa viime kuussa, mutta majoitustoiminta jatkuu. (Lue: Viisykkönen 1.4.)

Aavarannassa tarvitaan majoittujille ainakin aamiaistarjoilu, joten siitä syntyi ajatus perustaa kunnon ravintola Vitträskin rantamaisemiin. Erityisesti keittiötilat ovat opiston ajoilta erittäin hyvät.

Tosun kertoo, että Aavarannassa avataan täydenpalvelun ravintola, joka on kaikille avoin joka päivä.

Aamiaisen lisäksi ravintolassa on bufee-lounastarjoilu. Ala carte -listalta saa koko päivän ruokaa ja pubi on ravintolan yhteydessä auki iltaan saakka.

Ravintolaan haetaan täydet A-oikeudet. Aito pitsauunikin on käytössä.

− Aavarannasta on tarkoitus luoda rauhallinen ja viihtyisä seurusteluravintola, jonne houkutellaan asiakkaita kauempaankin, Tosun kertoo.

− Kokki on italialainen. Kaikki raaka-aineet ja viinit ravintoloihimme tulevat Italiasta, paitsi tietysti tuoretuotteet Suomesta.

Tosun aikoo olla itse käynnistämässä toimintaa Aavarannassa ja suunnittelee paikan menun.

Alkuvaiheessa ravintolaa on tarkoitus pyörittää 6-7 työntekijän voimin.

Mikä nimeksi uudelle paikalle?

− Oi, sitä en ole ehtinyt vielä miettiä. Olisiko se ”Don Matteo”.

LISÄTTY (20.4.) Ravintolan avautuu vaiheittain. Tiistaista 25.4. lähtien Aavarannassa on lounastarjoilu
 


(5) kommenttia

Kommentit (5)

Hieno homma on kävelymatkan päässä.Tulee varmasti käytyä.
Terminator
Meiltä kävelymatkan päässä. Siellä tulee varmasti käytyä syömässä vaikka sunnuntaikävelyjen päätteeksi.
:)
Loistavaa,toivottavasti asiakkaita riittää, ja nimikin on hyvä..
Hyviä ruokapaikkoja lisää
Paikkahan on ihan mahtavin, mutta miksi pilata se italialaisella pöperöllä...no toki voihan joku tietty saada siitäkin nautinnon:)
Anonyymi
Ilouutinen! Tuleva kantapaikkani!
Italia-gourmet-fani

Kommentoi

Seuraa Viisykköstä





Sulje ilmoitusx